糖霜蛋用我們上饒的方言是叫做糖霜子，做好以後，乳白色的湯頭香濃撲鼻，跟牛奶一樣。非常適合美女當早餐喫，尤其是大姨媽拜訪之後，以前我媽每次在我大姨媽來的時候，都做來給我當早餐。現在，當然是自己動手嘍。下面，向親們介紹下做法，

首先呢，取兩個雞蛋（我每次都用兩個蛋）敲進碗裏打散，如果想口感嫩一點，可以多打下。然後點火倒油，把雞蛋倒進油鍋，也許親們會鄙夷地說，切，不就是炒雞蛋麼。

不要着急，馬上就不一樣了，雞蛋下鍋後立時就會成形，這個時候倒一碗冷水下去，（雞蛋一成形就要倒水，不然雞蛋就會炒老了。會影響美觀）大火將水煮開，轉小火再放白糖，讓它繼續咕嚕，等湯頭變得乳白了，你就會得到一碗湯頭乳白，蛋花金黃的糖霜子！

呵呵，反正我家鄉是蠻多人喫的，不曉別的地方，是不是也有這種做法。

雖然糖霜子我不敢說是我們上饒的特產，不過豆豉果就絕對絕對是我們特產了，離開上饒就喫不到了。

當然本地的超市也有賣，不過當地人還是自己做的多，前幾天我家樓下的婆婆就端了幾大臉盆，有柚子皮、南瓜條、辣椒粉、糯米粉，做了好多柚子皮、南瓜幹，和豆豉果，很可惜我不知道它們的具體的做法。不過我可以告訴親們，它們都是黑黑的，豆豉果是圓圓的，家裏自己做的一般都是鹹辣的，夏天和稀飯是絕配，不過女孩都喜歡拿它當零食喫，因爲不會發胖，不過喫多了很鹹！

如果親們有機會到上饒呢，可以在街邊的小販那裏買，那裏基本是自家手工做的，不過可能會有沙，畢竟不如自家做的乾淨，不過味道還是不錯的。

後頭還會出現很多我家鄉的小喫，比如燈盞果、肉丸果、清明果，飯麩(fu)果,麻籽果，（油條包麻籽果，嗚嗚，好好喫的！）

呃－－－－－－－－－－至於爲啥都是果捏，這個本地方言就是這麼講的。